晚上吃螃蟹要注意什麼

螃蟹膽固醇太高，晚上食用不宜過多，可能會導致胃腸不適，引起腹瀉。

螃蟹是高蛋白食品，如果大量攝入蟹肉，對消化道里蛋白酶的需求就會很大，對消化系統來説，是一個很大的挑戰。此外，蟹肉中的膽固醇含量高於肉類，而且蟹黃的膽固醇含量又高於蟹肉，因此肥胖人士更要注意適量吃螃蟹。

吃螃蟹時應減少其他肉類及動物內臟的攝入量，多吃蔬菜水果，這樣可以促進膽固醇的代謝。此外，吃螃蟹時還可以配合一些米飯或粥，有了澱粉蛋白質不會密集地進入胃腸，這樣既不容易發生蛋白質過量的問題，又減輕消化道和肝臟、腎臟的負擔，也能讓腸胃感覺更舒服。