熟螃蟹放一個晚上能吃嗎

隔夜的螃蟹是可以吃的，但是要注意保存妥當。如果螃蟹沒有變質，第二天吃是可以的，只需要簡單的熱一下即可，但是不要放的時間太久。

不管是生的還是熟的螃蟹，都放入冰箱中冷凍保存。注意一定要冷凍，不能冷藏。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。

熟螃蟹的保鮮技巧：

1、建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。

2、如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。

3、想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。