香蕉夾心餡餅的做法

1、取半根香蕉搗成泥，奶中打入一個雞蛋。加入香蕉泥、玉米澱粉、黑芝麻，攪拌至細膩無顆粒狀態。

2、平底鍋開最小火，刷一層油，倒入雞蛋液，晃動鍋身使蛋液自然攤成圓形。

3、底部凝固後用鏟子將餅對摺，加入少許水，蓋鍋蓋燜3分鐘即可出鍋，出鍋後切塊切條食用都可以。