田七瘦肉湯怎麼煲

材料：瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑棗5顆，陳皮3公克，薑片8公克，水350毫升，水2杯，鹽二分之一茶匙，米酒二分之一茶匙。

做法：

1、瘦肉切小塊。

2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將做法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、沖涼，放入電鍋內鍋中。

3、黑背木耳泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾，切小塊備用。

4、田七、陳皮、黑棗用清水略為沖洗乾淨後，與做法3的黑背木耳塊、薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。

5、電鍋外鍋先加入2杯水後，放入做法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及米酒調味即可。