護心鍋醬料的做法

步驟：

1、護心肉火鍋的肉餡用刀背拍鬆，再切小塊，拌入調味料醃製十分鐘；

2、把青椒切開，去籽後切成小片，留作備用；

3、把醃好的前腿肉佔裹護心肉澱粉，然後把護心肉放入熱油中，炸黃後撈出，把炸油倒開，

4、放入一匙香蒜末、青椒、紅椒，再加入調味料；

5、把調料和醃好的肉塊拌炒勻後即可盛出。