法國紅酒焗蝸牛怎麼做

做法：

冰凍蝸牛肉解凍備用，煮一小鍋開水，放適量白酒，將蝸牛肉焯水後撈出，涼水沖洗後放入適量麪粉和鹽抓捏，將粘液洗淨。平底鍋放入橄欖油加熱，將蝸牛肉略煸炒，加入洋葱紅酒，鹽，檸檬汁。翻炒均勻出鍋備用。食品料理機放入黃油，蒜蓉，歐芹攪拌至蓬鬆均勻。將炒好的蝸牛肉放入蝸牛殼或者焗蝸牛烤盤。將炒好的餡料用黃油刀刮到蝸牛殼或者中抹平。烤箱預熱220度，烤8分鐘完成，同時把法式麪包切片烘烤。趁熱和法式麪包搭配食用。