炒大米的功效

位於五穀之首的大米性甘味平，具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效。

將其製成米茶喝，可生津止渴，刺激口腔粘膜，促進口內生津，並加速胃壁收縮，促進胃的幽門啟開，使水加快流入小腸被人體吸收，滿足各組織和器官的需要。

同時米茶能促進汗腺排汗，帶走體內熱量。從而有消暑降温的作用。它還是一種非常好的減肥食譜。

在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃裏、腸子裏的脂肪吸走，排出體外。