大米粥的功效與禁忌
1、大米粥有很好的養胃功效,特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者,如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等以及一些極度衰弱的病人食用。很多人手術後都會選擇易於消化的大米粥來説食用。
2、雖説大米粥很好,可是還是存在一定的食用禁忌的。
3、大米與蜂蜜同食會產生胃痛;與紅豆同煮,吃多了會生口瘡。
4、精米加工,會損失大量營養,長期食用易導致營養缺乏。應適當食用糙米,粗細結合,才能營養均衡。
5、大米做米粥時淘洗次數不能太多,以免營養物質流失,只需要簡單清洗兩遍即可。
6、大米粥容易消化吸收,進食後升高血糖的作用更為強烈。這一點不僅對糖尿病患者血糖控制不利,對健康人的餐後血糖亦有不良影響。因此糖尿病患者或血糖高的患者應該控制好大米粥的食用量。
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