咖喱是用什麼東西做的
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咖喱是由多種香料調配而成的醬料,主要食材為薑黃、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末等。常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系,一般伴隨肉類和米飯同吃。
咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚,最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法,咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外,咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。咖哩這個詞已經被廣泛的使用,特別是在西半球,幾乎任何加有香料的、加有醬料的菜餚或帶有南亞和東南亞洲風格的菜餚都叫做咖哩。
標籤:咖喱
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