爛刀牛肉做法

爛刀牛肉需要的材料：牛肉沫、四川泡菜、芹菜、葱姜、蒜沫、豆瓣醬、生抽、花椒粉、白糖。

具體操作步驟：

1、鍋裏下油，下入幾節幹辣椒爆香後撈出來丟棄；

2、加葱薑蒜沫炒香；

3、加入牛肉末劃散並炒熟；

4、把牛肉推到鍋邊，加入一勺豆瓣醬翻炒，然後加入生抽炒勻；

5、加入切碎的泡菜翻炒一兩分鐘；

6、然後加入芹菜丁炒一分鐘左右；

7、最後加入花椒粉和糖炒勻調味即可。