怎樣做鴨黃豆角

四季豆300克摘邊備用，水燒開加入少許鹽，四季豆焯水。

濾幹水分，用幹澱粉裹勻，鍋內入油加熱至七到八成熱。

放入豆角炸至金黃，撈出控油炒香，再放入豆角翻炒30秒即可。