蟹可以放急凍保存嗎

蟹可急凍保存，但建議最好短時間保存後即食，且對於蟹最好是冷藏保存，並且死了的蟹超過1天后儘量不要食用。主要根據以下兩種情況而定：

蟹，一般情況下不建議急凍保存蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要過低，最好蟹表面覆蓋潮濕的紗布，這樣能夠延長蟹的保活時間。

蟹，蟹可短時間急凍保存，因為冷凍時間過程會導致蟹由於脱水過久而變質，蟹肉以及蟹膏的蛋白質含量較高，因此變質後會滋生黴菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬等細菌，並且釋放出一定量的硫化氫，食用過多會影響身體健康。