玉米羹的做法和步驟

玉米羹的營養價值高。

新鮮玉米清洗乾淨備用。

葱花和雞蛋。

將雞蛋打散，拌勻。

將玉米用（不鏽鋼刨絲器）刨碎。

刨成漿後加水，中火煲滾。

靜等5分鐘……

煲開後調至小火，將湯麪一層泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更細滑。

小火再煮兩分鐘，途中須攪拌，兩分鐘後依次加入雞蛋、葱花、鹽即可。

加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花。

加葱花（可不放）。

加點鹽，關火ok