黃鱔怎麼區分野生和養殖
1、野生黃鱔生活在河道或池塘中要建一個家就必須打一個很深的洞,深到在天氣乾旱時也能存活下去,所以野生黃鱔的頭比養殖黃鱔的尖。
2、用手指去碰野生黃鱔的尾巴,其的尾巴會在你手指上纏繞。養殖黃鱔則不會。
3、野生鱔魚色澤呈現青黃色或橘黃色,肚皮兩邊和身上的花紋和斑點大而深,而養殖黃鱔肚皮通體呈黃色或橘黃色,肚皮兩邊沒斑點或斑點很淺,身上的花紋也不深。
4、野生鱔魚劈開以後血液呈深紅或暗紅色,粘稠,量多。而養殖黃鱔劈開以後血呈粉紅色,量少,像水一樣清。
5、野生鱔魚肌肉發達,握在手裏感覺它的力量很大。而養殖黃鱔肌肉鬆散,感覺有氣無力。
6、野生鱔魚肉質緊實,口感堅韌,有嚼頭,並具有一種特有的鮮甜和香味。而養殖黃鱔肉質疏鬆,回酸,有一股怪味。
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