山藥豆怎麼種

山藥豆種植選擇土層深厚疏鬆肥沃的地塊為好，要求上下土質一致，如下層有粘重土層和白沙崗土層，打溝時應徹底打碎，至少1到1、2米土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。

土壤以中性為宜，目前開溝一般都採用機械開溝。山藥栽培以南北方向為宜，可採取雙行種植或單行種植，雙行種植時，大行距1、7到1、8米，小行距40釐米。整地整畦時要整平，預防澆水時澆不均勻。還要做好排水設計，確保田間畦內無積水。

適期播種，大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5釐米地温穩定超過9到10攝氏度。

山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部葉腋間着生很多的零餘子。零餘子是腋芽的變態，也即側枝的變形，稱為地上塊莖，也叫氣生塊莖或株芽，普通稱為山藥豆。零餘子呈橢圓形，長1到2、5釐米，直徑0.8到2釐米，褐色或深褐色，每667平方米產量可達200到600千克。