泡豬蹄怎麼做啊
風味豬蹄的做法:
原料:豬蹄,姜,葱,八角,香葉,桂皮,幹辣椒,花椒粒,小米辣,青辣椒,紅辣椒,蒸魚豉油,醋。
步驟:
1、將豬蹄清洗乾淨切成小塊,薑切片,葱切段;
2、向高壓鍋中倒入適量水,將豬蹄放入高壓鍋中後,放入薑片,八角,香葉,桂皮,葱段,幹辣椒,花椒粒燜制50分鐘;
3、向鍋中倒入適量水,待水沸騰後,放入青辣椒,紅辣椒、小米辣,蒸魚豉油,醋;
4、將燜制好的豬蹄撈出放入碗中,淋上調好的汁兒,撒上葱花即可食用。
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