藤椒和花椒有什麼不同點
經驗3.21W
外形:花椒顏色為綠色(青花椒)和暗紅色。藤椒相對來説果實顆粒偏小,果色為綠色,有光澤,含油多,其味芬芳。藤椒在樹上結的籽是像葡萄一樣一串一串的,而花椒在樹上結的籽是一攥一攥的。
口感:花椒香味比麻椒濃烈,但是麻味比麻椒低。藤椒的香味比花椒清香,麻味較花椒柔和清新,不刺激,沒有青花椒等苦澀味。
藤椒為喜陽性樹種,性喜光照和乾燥温涼的氣候環境,比較耐旱。
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