海鹽如何處理才能吃
經驗2.11W
海鹽需要通過暴曬節精後才能吃。海鹽是將海水引進鹽田經幾個月暴曬節精而後才能吃的,因為含有大量的其它雜質(如:鈣,鐵,鋁,銅等),對人體有害,因而不能直接食用。雖然很多精鹽也來自海鹽,但並未表明為海鹽,顆粒細小。市售海鹽一般顆粒較大,價錢比一般的食鹽要貴很多。和精鹽相比,海鹽的主要成分也是氯化鈉,並沒有證據顯示其對人體有特殊的好處。而且海鹽中可能缺碘,所以不宜完全取代碘鹽。
標籤:海鹽
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