紅燒魚第二頓怎麼加熱好

1、將鍋洗淨預油炸魚，幹後出鍋，然後放油，轉動鍋一點點，讓鍋四周油。待油燒熱，將魚放入，然後翻轉時，炸至金黃色皮膚，所以魚就不會粘鍋。如果油不熱放魚，就容易使皮膚粘鍋。

2、清潔魚後，薄薄地塗上水平鍋內熱油，待魚放進去轉炸至金黃色。

3、將雞蛋打碎倒入碗中，攪拌均勻，然後洗魚或魚片放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，再放入熱油中炒。這種油炸魚不會粘鍋。

4、將鍋洗淨乾燥鍋，在塗有鮮姜生薑的鍋底，然後放油，待油熱，然後將魚苗放進去即可。