蒸羊羔肉大概需要多長時間
經驗2.9W
蒸羊羔肉大約需要30分鐘。
羊羔肉帶骨剁成小塊,用精鹽味精、花椒大料油和適量麪粉拌勻入味後放在小碗裏,上面再放上大葱、鮮姜,然後上籠蒸蒸30分鐘左右即成。吃時,扣至湯盤內上桌,配以醋、蒜汁、鹽等調料、撒上香菜,配以乾糧饃。
烹飪提示:羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位,剁成長方形條,用清涼水洗淨。
營養特點:肉質軟嫩,葱香濃郁。據《本草綱目》記載,羊肉有補元氣、健脾胃、益腰腎的功效。
羊肉是一種煽情的肉,既不像豬肉那般直白淺薄,也不似牛肉那樣厚重單調,羊肉比它們鮮嫩,而且味道富有侵略性,這對味覺舌頭來説是一次愉快的享受。
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