野生菌有什麼營養

營養價值：

1、野生食用菌富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、磷及各種維生素等有益於人體的成分，自古以來就是國宴及高級宴會上的名貴菜餚，立秋以來，用火鍋燙食野生菌，讓營養釋放充分，更能品味出它們獨特的口感和風味，聞之菌香濃郁，食之味道鮮美，具有功益腸胃等功效；

2、野生菌能夠調理身體的血壓血糖水平，對預防一些高脂肪、高膽固醇血癥都有重要作用，經常食用可補充微量元素的不足。