帶魚卵能吃嗎
經驗3.09W
帶魚卵是可以吃的,但是需要注意的是,在帶魚卵中往往會存在一些寄生蟲,這些寄生蟲很小,像頭髮絲兒一樣細,不容易看到,而且也很難洗乾淨,加上在魚卵的烹製過程中,魚卵很難熟透,因此帶魚卵要謹慎食用。魚子(魚卵)是雌魚未受精的卵子。雌魚的卵塊(硬魚子)或雄魚的精塊或精液(軟),一般均可作食品。鱘魚的硬魚子是最佳的上品,用以製作魚子醬。一般的魚子經過鹽漬或熏製後食用。英國人愛吃薰鱈魚魚子;鹽漬鯉魚魚子是希臘的一種開胃醬的主要成分。軟魚子可氽可炒,常用於冷菜拼盤中或作兩道正菜間的小菜。
標籤:魚卵
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