辨別地瓜是否凍了

地瓜變質會有腐爛的跡象，腐爛地瓜會在表面出現深褐色斑點或小坑。用手摸地瓜表皮，如果外皮明顯起皺並且脱水，説明地瓜已經壞了，查看地瓜是否長芽或生根，長新根是地瓜變質的跡象。切開地瓜並查看內部是否有深褐色斑點，如果內側有斑點，也説明地瓜腐敗變質。

地瓜凍了之後可以緩過來，這種情況只在冬季出現，這是因為沒有及時的把它轉移到室內温暖的位置養護。如果出現凍害的話，需要及時的把它轉移到室內温暖的地方，如果凍害不是很嚴重的話，很快就會恢復，如果長時間處於凍傷的情況，很難恢復，所以氣温下降的時候就要搬到室內。