蕎麪的熱量高嗎

蕎麪的熱量比較高，蕎麥麪的熱量以100克可食部分計是340大卡，即1422千焦。每100克蕎麥麪的熱量約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。

蕎麪是中國西北地區傳統特色麪食，也是甘肅隴南、隴東、隴西等地特產。甘肅大量種植蕎麥，並且有很多種吃法，用蕎麥麪粉和水，和成麪糰壓平後切制的細麪條，煮熟食用。食用時加上各式不同的佐料。北魏時期《齊民要術·雜説》都記載了蕎麥麪，蕎麥起源於中國，後來蕎麥流傳到日本、朝鮮半島等地。