朝鮮冷麪用的什麼面

製作朝鮮冷麪所使用的麪條是蕎麪，它是將蕎麥麪粉、水混合揉成麪糰之後壓成細條製成的。製作朝鮮冷麪，需要先將蕎麪煮熟、過涼，再把它和少量的冷牛肉湯倒入碗中，依次加入雞蛋、肉片、黃瓜絲等配料，最後澆上充足的牛肉湯即可。

用什麼做朝鮮冷麪

朝鮮冷麪是朝鮮族的一種傳統食品，它的味道以酸辣、酸甜為主，在國內外都非常有名，很多人平時都喜歡自己在家制作朝鮮冷麪食用，但需要注意的是製作這種食品時所使用的麪條並不是我們平時常吃的掛麪、鹼面，而是蕎麪。

蕎麪是一種以蕎麥麪粉為主要原料製成的麪條，只需要將蕎麥麪粉和清水混合在一起揉成麪糰，再把麪糰壓平切成細細的麪條即可製成蕎麪，它原產於我國北方地區，後逐漸傳播至朝鮮、日本並大受人們歡迎。

用蕎麪製作朝鮮冷麪時，需要先將蕎麥放入鍋中煮熟再撈出來過涼，然後瀝乾蕎麪上的水分並將它和少量冷卻後的牛肉湯放入碗中，再依次往碗中碼入雞蛋、肉片、黃瓜絲等配菜，最後再往碗中倒入足夠的涼湯即可。