立春吃什麼傳統美食 立春吃什麼
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立春是是民間重要傳統節氣之一,有吃五辛盤、春餅、春捲、蘿蔔和春茶的習俗。立春吃五辛盤的習俗起源於唐朝,包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣的食物組合在一起食用,取意迎新。吃春餅是我國一些地區的立春飲食風俗之一,包着炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用,有喜迎春季、祈盼豐收之意。吃春捲盛行於江南一帶,歷史悠久,由古代的春餅演化而來。
在北方立春,最具代表性的食品是蘿蔔,是一種十分受人歡迎的蔬菜。吃春茶主要在浙江温州一帶,茶並非指茶葉,而是用朱欒加上黑豆、桂花、紅糖、紅棗、柑橘等一起煮爛服用,稱作“春茶”。
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