核桃包餡料製作方法

1、取出核桃肉洗乾淨放進鍋裏15分鐘瀝乾水份切成粗粗的顆粒，然後倒進煉奶拌勻。煉奶不用太多能包裹着所有核桃就可以了，因為太多煉奶的話不好包，蒸的時候容易爆醬。

2、煮熟後的核桃切成細一點，比較好操作。

3、適量加入煉乳拌勻即可，放一旁備用。

4、開始揉麪：把所有材料混合揉成麪糰，注意牛奶的量要適當的加，這款包主要特點就要鬆軟所以麪糰不適宜太硬，一定要偏軟因為收口處不容易裂開，要是覺得麪糰有點軟就粘的粉吧，收口處一定要粘緊，揉好麪糰靜置發酵40分鐘左右。

5、麪糰分割為50克一個左右的小劑子.包好依次做好進行二發大概10分鐘左右，二次發酵是為了麪包蒸出來更鬆軟。要是趕時間也可以不發酵第二次。

6、鍋裏燒開水放入麪包蒸10分鐘，燜一會兒再開蓋。