涼粉是澱粉嗎

涼粉不是澱粉，涼粉是一種以涼粉草、大米等物為主要原料製成的小吃，而澱粉則是一種高分子碳水化合物，可以從多種食物中提取。不過有一些涼粉在製作過程中會用到豌豆澱粉、綠豆澱粉，所以我們可以説涼粉是以澱粉為原料製成的食物。

涼粉是不是澱粉

涼粉並不是澱粉，涼粉是一種歷史悠久的小吃，它以涼粉草、豌豆、大米等物為主要原料製成，可以和醬油、辣椒油拌在一起食用，它的口感清涼、爽滑，很適合夏天吃。

而澱粉則是一種高分子碳水化合物，它可以從多種食物中提取，比如説土豆、小麥、豌豆等食物中都可以提取澱粉，它可以用來製作各種小吃，也可以用來勾芡、醃肉。

不過涼粉和澱粉之間也有一定的聯繫，比如説有的涼粉在製作過程中會用到豌豆澱粉、綠豆澱粉，所以我們可以説涼粉是一種以澱粉為主要原料製成的食物。