海帶黃豆骨頭湯最正宗的做法
黃豆海帶大骨湯屬於羹湯,主要原料是黃豆、海帶、排骨,海帶含碘、蛋白質、脂肪、灰分、粗纖維、大葉藻素、鞣質、維生素C、B1、胺基酸、核黃素、鉀、鈣、氟等,營養豐富,且對結核菌有抑制作用,可治慢性支氣管炎及缺碘性甲狀腺腫。黃豆含蛋白質、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物、葉酸、生物素、卵磷脂等,可以健脾胃、消浮腫、補腦,孕婦食用有益於胎兒腦部發育。豬骨是最主要的鈣質來源,結合了黃豆豐富的蛋白質,以及海帶中多種礦物質,營養豐富,是孕婦和產婦可經常食用的好湯。
海帶黃豆骨頭湯正宗的做法如下:
1、買新鮮海帶;
2、骨頭洗淨,放鍋中燒開;
3、燒水煮骨頭的時候,把新鮮海帶洗好放入鍋中;
4、再放入黃豆;
5、加入洗淨的骨頭;
6、加入適量水;
7、蓋上蓋子,插上電煲兩個小時;
8、兩小時後,加入鹽調味即可。
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