清酒鵝肝要蒸多久
經驗1.35W
清酒鵝肝需要蒸30分鐘。
清酒鵝肝做法步驟:
主料:鮮鵝肝。
配料:清酒、白胡椒、西芹、精鹽、泉水。
1、將泉水、清酒、白胡椒、西芹、精鹽放入鍋中煮開。
2把鵝肝放入蒸籠中蒸30分鐘。
3、把蒸好的鵝肝放入料鍋中,煮大約3分鐘即可。
操作要點:
1、鵝肝事先要焯水,洗淨。水温不要過高,火力過大鵝肝易碎,改變質感。
2、浸鵝肝時要加蓋,把鵝肝壓在滷汁中浸泡。
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