羊肉餃子放什麼去腥

羊肉餃子放花椒水可以很好的去腥，做之前要提前將花椒洗淨後放在開水中浸泡備用，在羊肉剁好後將放涼了的花椒水分次加入肉餡中就可以起到去腥作用了。羊肉餃子是傳統麪食中的一種，其餡以羊肉為主，可根據個人喜好夾雜豬肉以提高鮮美程度，輔料以蘿蔔為主，調料方面需注意需要花椒，但不可加入姜，食材性質中和，四季均可食用。