薑絲面做法

食材：青椒、胡蘿蔔、香菇、生薑、麪條、生抽、鹽、醬油、醋、香油。

製作方法：

青椒去籽切細絲，胡蘿蔔切細絲，香菇去蒂切絲，生薑切細絲待用；鍋中燒開水，下入鮮麪條煮至八分熟，撈出過冷水，然後控掉水待用；鍋燒熱下油，下薑絲炒香，接着下入香菇胡蘿蔔青椒絲炒軟，加入控幹水的麪條炒勻；再加入生抽、鹽、紹酒炒勻，關火。放適量陳醋、香油拌勻即可。