蒙古族的啥食物好吃
蒙古族的食物如下:
1、奶茶,用磚茶混合鮮奶加鹽熬製而成,北方草原氣候寒冷,喝熱的鹹奶茶可以驅寒,草原奶茶風味獨特,奶香濃郁,益於健康。
2、奶皮,有兩種做法,一種是將鮮奶、牛奶、馬奶、駝奶、羊奶放入器皿裏存放一兩天,奶子發酸後,在表面上形成一層薄皮,另一種是將鮮奶熬開後放入器皿裏放涼後表面結成薄奶皮,奶皮味道香甜可口,是拌炒米吃的上等食品。
3、奶酪,又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,是通過發酵過程來製作的,含有可以保健的乳酸菌,奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也更加豐富。
4、奶酒,主要為我國北方遊牧民族所釀造與飲用。
5、手扒肉,做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開,放在大鍋裏不加鹽和其他調料,用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上調好的佐料吃。
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