微波爐能蒸包子嗎

微波爐不可以蒸包子。微波爐加熱食品是利用特定微波頻率與食品中的水分子共振產生熱來快速加熱食物。加熱的食品時間稍長就可會由於脱水，中心變得非常硬，甚至糊掉。而蒸饅頭或包子需要再一定的保熱條件下酵母發酵麪粉蓬鬆成為鬆軟的饅頭的，微波爐的裏外一起熱，難以實現此條件，因此不能用微波爐蒸包子。