怎樣去掉韭菜上的農藥
經驗3.27W
首先,一些農殘因具備揮發性,所以,買回新鮮韭菜後,需放置在通風處1—2天再食用。
其次,食用前浸泡一段時間,浸泡的時候在清水中加入適量小蘇打。因為,韭菜一般用有機磷類農藥,有機磷農藥有個特點就是遇鹼失活。或者加入適當食用鹽,因為鹽水的浸泡可使韭菜細胞因緊縮失水而析出農殘。韭菜浸泡後食用前再用清水洗淨即可。
第三,食用前切除長度大約1、5釐米左右的韭菜根。因為,韭菜要去除害蟲必須將農藥施在根部,因此韭菜根部農殘最大,所以食用的時候切除部分韭菜根去除農殘效果更佳。
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