冰糖粉和白糖有什麼不同

1、冰糖粉是未加工過的，只是磨成粉而已。白糖是經加工而成的工藝較好，不過冰糖粉比較好。

2、白糖和冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脱光等幾道工序製成的。冰糖是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。

3、白糖性平，純度較高，冰糖則是糖的結晶。

4、適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。