肉怎麼吃

肉可以做回鍋肉、叉燒肉、紅燒肉等。以回鍋肉為例，共有4步，以下是做回鍋肉的詳細操作：

操作/步驟

1、蒜苗切段五花肉切片

蒜苗切段備用。五花肉涼水下鍋，再放入薑片、葱白、料酒煮制約20分鐘後，撈出放涼切薄片。

2、五花肉片煸炒出油

鍋中加入油、花椒粒、薑片、五花肉片，小火煸炒出油。

3、五花肉片和醬料翻炒

鍋留底油，加入豆瓣醬、豆豉炒香後，加入五花肉片混合翻炒。

4、加入蒜苗生抽翻炒

翻炒均勻後，放入生抽、白糖翻炒混勻，加入切段的青蒜苗，大火翻炒幾下斷生即可。