啤酒怎樣發酵而成

啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下,利用麥汁中的可發酵性物質發酵而成。根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。一般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術。