螃蟹薑汁怎麼調

螃蟹薑汁的調製

將姜去皮切成細末；將醬油熬熟；將薑末放在小碗內，加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。或者是鎮江香醋100克、薑末20克、糖5克、黃酒3克進行調製。