減脂雞肉做法 減脂雞肉怎麼做
1、先給雞胸肉“敲個背”:用刀背橫豎拍斷筋的韌性,然後切成小塊。
2、再給雞肉做“馬殺雞”:放入2勺酸奶,用手抓勻。(別偷懶用筷子哦,按摩當然是要用手的啦!)。
3、再加入1少生抽和少量黑胡椒粉,用手抓勻後醃製半個小時。
4、將調味的鹽、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻與麪包糠拌勻備用。
5、取一塊雞肉滾下面粉,抖掉多餘的粉,薄薄一層就OK。
6、滾過麪粉的雞肉沾下蛋液,也是濕了就好,不用掛一坨漿。
7、被蛋液“濕身”後的雞肉在麪包糠裏面滾一圈。
8、所有過上了麪包糠的雞肉在烤盤內放好。
9、用刷子在雞肉表面用按壓法刷上薄薄的植物油。
10、烤箱預熱,180度,中層,烤15分鐘至20分鐘就可出爐。吃的時候可以沾點番茄醬、甜辣醬、五香粉、孜然粉等等的,隨你喜歡啦。
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