生嗆蝦必須用什麼蝦
經驗1.28W
生嗆蝦必須用活蝦,做生嗆蝦需要準備食材:小白蝦250克、香菜3根、蒜6瓣、姜5片、葱白適量、生抽半碗、白醋2勺、陳醋1勺、小米椒4個、魚露1勺、洋葱適量、胡椒粉半勺、花椒10粒、白糖半勺,共分為3個步驟,以下是做生嗆蝦的詳細操作:
操作/步驟
1、小白蝦洗淨控水
活的小白蝦洗淨控水,加幾勺白酒嗆一下。
2、所有配菜放入碗中
所有配菜洗淨放入大碗中。
3、調味醃製
加入生抽、白醋、陳醋、小米椒、魚露、胡椒粉、花椒、白糖。保鮮膜密封放冰箱6小時以上即可。
標籤:生嗆
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