自制花生醬用放水嗎
經驗2.74W
在自制花生醬的時候是不需要放入水分的,因為花生醬屬於醬類,主要成分是花生油和花生殘渣的混合物,一旦放入水分之後,水分會和花生的殘渣發生反應,從而導致花生醬變質。
花生醬,是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發黴,不生蟲。一般用作拌麪條、饅頭、麪包或涼拌菜等的調味品,也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
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