包粽子的棗怎麼弄才不苦

包粽子的棗篩選粒大，色澤光亮，無蟲注，無黴爛的，先清水洗淨，上籠蒸十分鐘然後去核。然後再用來包粽子就不苦了。棗維生素含量豐富，但多吃可能傷害消化功能。

粽子又稱角黍，筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。