楊梅泡酒要洗一下嗎

在泡楊梅酒前，楊梅是需要進行清洗並且需要晾乾後，才可以泡酒的。泡酒的容器也要清洗乾淨，做到無油無水的狀態，可以有效避免楊梅酒出現黴變的現象。楊梅酒配製比例和具體的步驟比例是，酒和楊梅和冰糖的比例以5比5比1為適，如500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖，比例並不是要求很嚴格，白酒能夠浸過所有的楊梅即可步驟，用冷開水清洗楊梅，然後放置一段時間晾乾楊梅，幫楊梅放入瓶內，加入冰糖和白酒，密封存放，大概放上三個月左右，酒的顏色變成深紅就可以飲用，時間越久，效果越佳。