冰淇淋製作配方
經驗1.66W
步驟/操作:
1、用打蛋器將淡奶油打發,倒入酸奶、煉乳,攪拌均勻,分五等份倒入五個杯子裏。
2、分別滴入不同顏色的色素攪拌均勻,分色加入模具中,用牙籤拉花,撒入糖珠,冷凍五小時。
3、往兩個雞蛋中加入白砂糖,攪拌均勻。將黃油加熱至融化,倒入雞蛋中,篩入低筋麪粉,攪拌成糊狀。
4、預熱蛋卷機,倒入麪糊,製作蛋筒皮,用蛋筒模具捲起,冷卻定型。抹上融化的白巧克力,撒上糖珠。
5、取出冰淇淋,挖出冰淇淋球,放入蛋筒,即冰淇淋做好了。
標籤:冰淇淋
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