糖包餡為什麼要加麪粉

在做糖包餡的時候，餡料裏要放麪粉。防止吃糖包餡的時候流糖燙傷嘴巴。白糖或者紅糖裏面加入適量麪粉，做成的餡料甜度適中，不流糖。

餡料用紅糖白糖都可以，但紅糖更好，口感香甜。

餡料中加入乾麪粉，防止吃的時候融化的紅糖流出來燙嘴。

注意和麪的時候不要加太多水。