蜂蜜和蜂巢蜜的區別
結構不同。蜂巢蜜:蜂巢蜜屬於原蜜,還在蜂巢中儲存着,屬於固體和液體的結合體。蜂蜜:蜂蜜是人從原蜜中提取釀製出來的液體蜜,晶瑩剔透。成分不同。蜂巢蜜:蜂巢蜜不但含有蜂蜜,還含有蜂巢、蜂膠、蜂蠟、花粉等成分。蜂蜜:蜂蜜是蜜蜂釀造出來的成品,主要含有果糖、葡萄糖、酶等成分。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁,味道純真甜美。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在蜜蜂體內多種轉化的作用下,再由工蜂將轉化後花蜜或分泌物存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。經過15天左右反覆醖釀,將各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少於23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
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