紅酒要放冰箱嗎
紅酒不需要放冰箱。紅酒儲藏講究恆温、恆濕、避光、防震、防噪音等,紅酒的儲藏温度以12°左右為宜,切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的,先製冷,製冷到設定温度後停止,等升温到一定温度時又繼續製冷,反覆的温度變化對紅酒的品質破壞很大。
紅酒:
紅酒是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來説,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
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