花膠需要放冰箱嗎

乾花膠不需要，泡發好的需要。食物之所以放冰箱保存是食物中含有一定水分，容易變質，而冰箱中的低温條件可以抑制細菌的滋長，延長食物的保存時間，而乾花膠已經經過乾燥加工處理，不容易變質，只要放在通風乾燥處保存即可。若是發好的花膠即需要，因已經浸入大量水分，並且本身還含有較為豐富的蛋白質等營養成分，容易腐壞變質，因此要放在冰箱中保存以延長其保存時間。