燜牛肉不能放八角嗎

燜牛肉能放八角，但是中國人的飲食講究互補，更講究食材之間的相互均衡，牛肉屬於性温的肉類，中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃、強筋健骨、化痰息風的作用，而八角也屬於性温的藥材，牛肉與八角結合在一起，會使得食物的味道更加温熱，進食之後轉化為身體的“濕”，這是很多人接受不了的。所以也就是説一般人在滷牛肉的時候都不放八角了。